ふるさと納税 島根県 西ノ島町
岩牡蠣シーズン到来!
真夏のような週末、仕事が一区切りついたこともあり、ふるさと納税の今年度第一弾として島根県 西ノ島町の岩牡蠣を頼んだ。
隠岐の岩牡蠣はなかなか都内のオイスターバーでも見かけないと思っていたら、最終出荷は6月中旬らしく、夏が旬の岩牡蠣でもやや早い時期に終わってしまうようです。
一万円のふるさと納税で7個の岩牡蠣が届いた。軍手と牡蠣ナイフも付いてて親切。オストレアで食べれば1個1300円ぐらい?
貝柱の位置に当たりをつけ、狙い定めてナイフを押し込む。
貝柱を断ち切れれば簡単に開く。牡蠣の身の下の貝柱も断ち切って、氷水にしばしさらすと身がぷっくり。
滋味深く、濃厚なクリーミーさには毎年食べでも衝撃を受ける。日本にはこんな貝があるなんてすごすぎる。
大きすぎるので2個でお腹いっぱい。あーエライもの食べた…。